Sonstiges







Foto Dackweiler

Verzeichnis der 100 wichtigsten indigenen Gemüse in Thailand

© Chusri Mewongukote, Bangkok


1กระเจี๊ยบมอญ[kra chiap mon]
     Th-Name*                         กระเจี๊ยบ, มะเขือทะวาย, มะเขือพม่า, มะเขือมอญ, มะเขือมื่น, มะเขือละโว้
     L-Name                     Abelmoschus esculentus (L.) Moench [Malvaceae]
     D-Name                       Essbarer Bisameibisch, Ocker, Okra, Rote Okra
 
 
2กระชับ[kra chap]
     Th-Name                          เกี๋ยงนา, ขี้ครอก, ขี้อ้น, ขี้อ้นดอน, ขี้อ้นน้ำ, มะขะนัดน้ำ, หญ้าผมยุ่ง
     L-Name                     Xanthium strumarium L. [Asteraceae]   
     D-Name                       Gemeine Spitzklette, Gewöhnliche Spitzklette, Igelklette,
Spitzklette, Steinklette
 
 
3กระชาย[kra chai]
Th-Name                           กระชายดำ, กะแอน, ขิงทราย, จี๊ปู, ซีพู, เป๊าะซอเร้าะ, เป๊าะสี่, ละแอน,
ว่านพระอาทิตย์
     L-Name                      Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. [Zingiberaceae]        
     D-Name                    Chinesischer Ingwer, Fingerwurz, Gewürzlilie    
 
 
4กระถิน[kra thin]
      Th-Name                          กระถินไทย, กระถินบ้าน, กระถินยักษ์, ตอเบา, ผักก้านถิน, ผักหนองบก, สะตอเทศ, สะตอเบา ฯลฯ
      L-Name                     Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit [Fabaceae]         
      D-Name                           Pferdetamarinde, Weißfaden, Weißkopfmimose, Wilde Tamarinde
 
 
5กระทือ[kra thue]
      Th-Name                         กะทือป่า, กะแวน, กะแอน, เปลพ้อ, เฮียวข่า, เฮียวดำ, เฮียวแดง, แฮวดำ
 
 
      L-Name                    Zingiberzerumbet (L.) Roscoe ex Smsubsp. zerumbet
                                    [Zingiberaceae]
      D-Name                      Wilder Ingwer, Zerumbet
 
 
6กระวาน[kra wan]
     Th-Name                          กระวานขาว, กระวานโพธิสัตว์, ปล้าก้อ           
     L-Name                      Amomum testaceum Ridl. [Zingiberaceae]    
     D-Name                       Indochina-Kardamom, Kambodscha-Kardamon
 
 
7กรุงเขมา[krung khe ma]
    Th-Name                          ก้นปิด, ขงเขมา, เครือหมาน้อย, เปล้าเลือด, พระพาย, สีฟัน, อะกามินเยาะ
     L-Name                      Cissampelos pareira L. var. hirsuta (Buch. ex DC.) Forman
                                    [Menispermaceae]
     D-Name                     Abuta, Barbasco, Pareira-Wurzel, Samt-Blatt
 
 
8กลอย[kloi]
     Th-Name                          กลอยขาว, กลอยข้าวเหนียว, กลอยนก, กลอยหัวเหนียว, กอย, คลี้, มันกลอย
     L-Name                      Dioscorea hispida Dennst. [Dioscoreaceae]
     D-Name                     Bittere Yamswurzel, Giftiger Yams
 
 
9กะทกรก[ka thok rok]
     Th-Name                          กระโปรงทอง, เครือขนตาช้าง, ตำลึงฝรั่ง, เถาเงาะ, เถาสิงโต, ผักขี้หิด,
 
 
เยี่ยววัว, หญ้าถลกบาต, หญ้ารกช้าง ฯลฯ         
     L-Name                      Passiflora foetida L. [Passifloraceae]    
     D-Name                             Stinkende Grenadille, Übelriechende Passionsblume
 
 
10กำจัดต้น[kam chat ton]
     Th-Name                          พริกหอม, มะข่วง, มะแข่น, มะแขว่นลูกระมาศ, หมักข่วง, หมากมาศ
     L-Name                      Zanthoxylum rhetsa (Roxb.) DC. [Rutaceae]
     D-Name                            Falsche Kubeben, Indischer Pfefferbaum, Japanischer Pfefferbaum
 
 
11กุ่มน้ำ[kum nam]
 
 
     Th-Name                          กุ่ม         
     L-Name                      Crateva religiosa G. Forst. [Capparaceae]
     D-Name                     Spinnenbaum, Tempelbaum
 
 
12กุ่มบก[kum bok]
 
 
     Th-Name                          ผักกุ่ม    
     L-Name                      Crateva adansonii DC. subsp. trifoliata (Roxb.) Jacobs
 
 
                                    [Capparaceae]  
     D-Name                     Tempelpflanze
 
 
13ขนุน[kha nun]
     Th-Name                           ขนุนละมุด, ขะนู, ขะเนอ, ปะหน่อย, มะหนุน, หมักหมี้, หมากลาง ฯลฯ
     L-Name                      Artocarpus heterophyllus Lam. [Moraceae]
     D-Name                     Jackfruchtbaum, Nangka
 
 
14ขิง[khing]
 
 
     Th-Name                          ขิงแกลง, ขิงแดง, ขิงเผือกสะเอ        
     L-Name                      Zingiber officinale Roscoe [Zingiberaceae]
     D-Name                     Imber, Immerwurzel, Ingwer, Ingwerwurzel,
 
 
15ขี้เหล็ก[khi lek]
Th-Name                           ขี้เหล็กแก่น, ขี้เหล็กบ้าน, ขี้เหล็กหลวง, ขี้เหล็กใหญ่, ผักจี้ลี้ ฯลฯ
     L-Name                      Senna siamea (Lam.) H.S. Irwin & Barneby [Fabaceae]
     D-Name                                  Kassodbaum, Siamesische Kassie
 
 
16ขลู่[khlu]
     Th-Name                          ขลู, หนวดงั่ว, หนวดงิ้ว, หนาดงัว, หนาดวัว
     L-Name                      Pluchea indica (L.) Less. [Asteraceae]
     D-Name                           Indische Pluche
 
 
17คูน[khun]
     Th-Name                          กระดาดขาว, กะเอาะขาว, บอน, โหรา, ออกดิบ
     L-Name                      Colocasia gigantea (Blume) Hook. f. [Araceae]
     D-Name                     Großer Taro
 
 
18แคบ้าน[khae ban]
     Th-Name                          แค, แคแดง, , แคบ้านดอกแดง          
     L-Name                            Sesbania grandiflora (L.) Poir. [Fabaceae]        
     D-Name                    Großblütige Sesbanie, Kolibribaum, Scharlach Baumwisterie,
                                       Turibaum
 
 
19งิ้ว[ngio]
     Th-Name                          งิ้วแดง, งิ้วบ้าน, งิ้วปง, งิ้วปงแดง, สะเน้มระกา
     L-Name                      Bombax ceiba L. [Malvaceae]   
     D-Name                       Indischer Seidenwollbaum, Roter Baumwollbaum,
                                    Roter Seidenwollbaum                                     
 
 
20จาก[chak]
     Th-Name                   อัตต๊ะ
     L-Name                      Nypa fruticans Wurmb. [Arecaceae]      
     D-Name                    Atap-Palme, Mangrovenpalme, Nipapalme
 
 
21จิกน้ำ[chik nam]
     Th-Name                         กระโดนทุ่ง, กระโดนน้ำ, กระโดนสร้อย, จิ๊ก, จิกนา, ตอง, ปุยสาย, ลำไพ่
     L-Name                      Barringtonia acutangula (L.) Gaertn. [Lecythidaceae]                  
     D-Name                       Indische Eiche
 
 
22ชะคราม[cha khram]
     Th-Name                         ชักคราม, ส่าคราม
     L-Name                            Suaeda maritima (L.) Dumort. [Amaranthaceae]
     D-Name                     Indisches Salzkraut, Meerstrand-Gänsefüßchen, Sode,
                                    Strand-Salzmelde, Strand-Sode
 
 
23ชะเนียง[cha niang]
     Th-Name                          ขางแดง, เนียง, เนียงนก, พะเนียง      
     L-Name                      Archidendron jiringa (Jack) I. C. Nielsen . [Fabaceae]                  
     D-Name                      Malayischer Affenohrring
 
 
 
24ชะมวง[cha muang]
     Th-Name                         กะมวง, กานิ, มวงส้ม, หมากโมก
     L-Name                      Garcinia cowa Roxb. ex Choisy [Clusiaceae]    
     D-Name                     Cow-Baum
 
 
25ชะอม[cha om]
 
 
     Th-Name                         ผักหละ, ผักหา, ฝ่าเซ็งดู่, พูซูเด๊าะ, โพซุยโดะ, อม           
     L-Name                      Acacia pennata (L.)Willd. subsp. insuavis (Lace) I.C. Nielsen
[Fabaceae]                                         
     D-Name                     Cha-om-Baum
 
 
26ช้าพลู[cha phlu]
     Th-Name                          นมวา, ผักปูนา, ผักพลูนก, พลูลิง, เย่เท้ย           
     L-Name                      Piper sarmentosum Roxb. [Piperaceae]  
     D-Name                    Bengalpfeffer, Langer Pfeffer, Thailändisches
                                    Pfefferkraut, Wildes Pfefferkraut, Wurzelrankiger Pfeffer
 
 
27ชุมเห็ดเล็ก[chum het lek]
     Th-Name                         ขี้เหล็กเทศ, ขี้เหล็กผี, ขี้เหล็กเผือก, ผักจี๊ด, ผักเห็ด, พรมดาน, หมากกะลิงเทศ
     L-Name                      Senna occidentalis (L.)Link [Fabaceae]                 
     D-Name                     Kaffeekassie, Kaffee-Senna, Stink-Kassie, Stinkkassie
 
 
28ดาหลา[da la]
     Th-Name                          กะลา, กาหลา, ดาหลาขาว  
     L-Name                      Etlingera elatior (Jack) R.M. Smith[Zingiberaceae]  
     D-Name                     Heller Galgant, Kaiserzepter, Malayischer Fackelingwer
 
 
29ต้อยตั่ง[toi tang]
     Th-Name                          ผักดีด    
     L-Name                            Solanum spirale Roxb. [Solanaceae]      
     D-Name                    Schraubenförmiger Nachtschatten, Spiraliger Nachtschatten
 
 
30ตะลิงปลิง[ta ling pling]
     Th-Name                          บลีมิงหลิงปลิง
     L-Name                      Averrhoa bilimbi L. [Oxalidaceae]        
     D-Name                       Bilimbi, Bilimbibaum, Gurkenbaum
 
 
31ตาว[tao]
     Th-Name                          กาฉก, ฉก, ต๋าว, เต่าเกียด, เนา, ลูกชิดวู้, หลังค่าย
     L-Name                          Arenga pinnata (Wurmb.) Merr.[Arecaceae]
     D-Name                           Molukken-Zuckerpalme,Zuckerpalme
 
 
32ถั่วแปบ[thua paep]
     Th-Name                          ถั่วแปะยี
     L-Name                      Lablab purpureus (L.) Sweet [Fabaceae]                                               
     D-Name                     Ägyptische Bohne, Faselbohne, Helmbohne, Hyazinth-Bohne,
                                    Indische Bohne, Lablab-Bohne
 
 
33เทียนข้าวเปลือก[thian khao plueak]
     Th-Name                          เทียนตาตั๊กแตน, ผักชีลาว   
     L-Name                     Anethum graveolens L. [Apiaceae]    
     D-Name                    Bergkümmel, Blähkraut, Dill, Gurkenkraut, Tille
 
 
34เนระพูสีไทย[nera phusi thai]
     Th-Name                         กลาดีกลามูยี, ดีงูหว้า, ดีปลาช่อน, นิลพูสี, มังกรดำ, ม้าถอนหลัก, ว่านค้างคาวดำ,
                                            ว่านพังพอน, ว่านหัวฬา
     L-Name                            Tacca chantrieri André [Taccaceae]
     D-Name                           Schwarze Orchidee, Thailändische Teufelsblüte
 
 
35เนียมหูเสือ[niam hu suea]
 
 
     Th-Name                          ใบหูเสือ, หอมด่วนหลวงหอมด่วนหูเสือ, หูเสือ            
     L-Name                      Plectranthus amboinicus (Lour.) Spreng. [Lamiaceae]   
     D-Name                     Harfenstrauch, Indischer Boretsch, Jamaika-Thymian,
                                    Kubanischer Oregano, Mottenstrauch
 
 
36บอนจีน[bon chin]
     Th-Name                           ตาลปัตรฤาษี, นางกวัก, บัวค้วก, บัวลอย
     L-Name                       Limnocharis flava (L.)Buch. [Alismataceae]
     D-Name                           Sumpflieb
 
 
37บัวบก[bua bok]
     Th-Name                          ปะหนะเอขาเด๊าะ, ผักแว่น, ผักหนอก
     L-Name                      Centella asiatica (L.) Urb. [Apiaceae]   
     D-Name                    Asiatischer Wassernabel, Asiatisches Sumpfpfennigkraut,
                                    Indischer Wassernabel, Wassernabel
 
 
38บัวสาย[bua sai]
     Th-Name                         จงกลนีบัวแดงสายบัว
     L-Name                                  Nymphaea lotus L. var. pubescens Hook.f. & Th. [Nymphaeaceae]
     D-Name                           Rauhe Seerose
 
 
39บุกคางคก[buk khang khok]
     Th-Name                          บุกคุงคก, บุกหนาม, บุกหลวง, เบีย, เบือ, มันซูรัน, หัวบุก
     L-Name                      Amorphophallus paeoniifolius (Dennst.) Nicolson [Araceae]    
     D-Name                     Elefantenfuß, Elefanten-Kartoffel, Elefant-Yamswurzel,
                                    Titanenwurz, Woodoolilie
 
 
40ปรงทะเล[prong tha le]
Th-Name                           ปรงไข่, ปรงทอง, ปีโย
     L-Name                      Acrostichum aureum L. [Pteridaceae]    
     D-Name                            Mangrovenfarn
 
 
41ผักกระเฉด[phak kra chet]
     Th-Name                          ผักฉีด, ผักรู้นอน, ผักหนอง, ผักหละหนอง
     L-Name                            Neptunia oleracea Lour.[Fabaceae]
     D-Name                    Wassermimose
 
 
42ผักกระสัง[phak kra sang]
     Th-Name                          ชากรูด, ตาฉี่โพ, ผักกูด, ผักราชวงศ์, ผักสังเขา, ผักฮากกล้วย
     L-Name                      Peperomia pellucida (L.) Kunth [Piperaceae]     
     D-Name                       Durchscheinender Pfeffer
 
 
43ผักกะเหรี่ยง[phak ka riang]
     Th-Name                          เขลียง, ผักเมี่ยง, ผักเหลียง, เรียนแก่, เหมียง     
     L-Name                     Gnetum gnemon L.var. tenerum Markgr. [Gnetaceae]    
     D-Name                            Meerträubel, Melinjo
 
 
44ผักกาดน้ำ[phak kat nam]
     Th-Name                          ชีแต่เช้า, เซียแต้เช้า, หญ้าเอ็นยืด, หมอน้อย      
     L-Name                      Plantago major L. [Plantaginaceae]    
     D-Name                             Breiter Wegerich, Breitwegerich, Großer Wegerich, Sohlenkraut,
                                    Wegebreit, Wegtritt
 
 
45ผักกูดขาว[phak kut khao]
 
 
     Th-Name                          กูดกิน, กูดคึ, กูดน้ำ, ไก้กวิลุ, ปู่แปลเด๊าะ, ผักกูด, หัสดำ 
     L-Name                     Diplazium esculentum (Retz.) Sw. [Athyriaceae]
     D-Name                    Farntriebe
 
 
46ผักขาเขียด[phak kha khiat]
     Th-Name                          ขาเขียดน้ำเค็ม, ผักกูดน้ำ, ผักหนวดปลาดุก, มันปู
     L-Name                      Ceratopteris thalictroides (L.) Brongn. [Pteridaceae]
     D-Name                            Wasserhornfarn, Wasser-Hornfarn
 
 
47ผักแขยง[phak kha yaeng]
     Th-Name                           กะออม, คะแยง, ผักพา, ผักลืมผัว, มะออม
     L-Name                            Limnophila aromatica (Lam.) Merr. [Plantaginaceae]
     D-Name                    Reisfeldpflanze
 
 
48ผักคราด[phak khrat]
     Th-Name                          ผักเผ็ด, อึ้งฮวยเกี้ย
     L-Name                            Acmella oleracea (L.) R.K. Jansen [Asteraceae] 
     D-Name                     Fleckenblume, Husarenknopfblume, Palakresse, Prickelblume,
                                    Prickelknöpfchen
 
 
49ผักคาวตอง[phak khao tong]
     Th-Name                           ผักก้านตอง, ผักเข้าตอง, ผักคาวทอง, พลูแก   
     L-Name                            Houttuynia cordata Thunb. [Saururaceae]          
     D-Name                     Buntblatt, Chamäleonblatt, Chinesischer Eidechsenschwanz,
Herzförmige Houttuynie, Herzförmiger Eidechsenschwanz, Houttuynie
 
 
50ผักชีฝรั่ง[phak chi fa rang]
 
 
     Th-Name                           ผักชีดอย, ผักชีใบเลื่อย, ผักหอมเทศ, ผักหอมเป, ผักหอมป้อม, มะและเด๊าะ, หอมป้อมกุลา     
     L-Name                     Eryngium foetidum L. [Apiaceae]               
     D-Name                             Langer Koriander, Mannstreu, Stinkdistel, Stinkender Koriander
 
 
51ผักชีล้อม[phak chi lom]
     Th-Name                          จีอ้อ, ผักอัน, ผักอันอ้อ
     L-Name                      Oenanthe javanica (Blume) DC. [Apiaceae]      
     D-Name                             Java-Wasserfenchel, Javanischer Wasserfenchel, Vietnamesischer
                                    Wasserfenchel, Wassersellerie
 
 
52ผักตบชวา[phak top cha wa]
     Th-Name                          ผักตบป่อง, ผักบ่ง, ผักป่อง, สวะ
     L-Name                      Eichhornia crassipes (Mart.) Solms [Pontederiaceae]     
     D-Name                            Wasserhyazinthe
 
 
53ผักตำลึง[phak tam lueng]
     Th-Name                          แคเด๊าะ, ตำลึง, ผักแคบ       
     L-Name                     Coccinia grandis (L.) Voigt [Cucurbitaceae]      
     D-Name                            Indische Scharlachranke, Scharlachranke, Tindola
 
 
54ผักเต่า[phak tao]
     Th-Name                          ตับเต่านา, ผักตับเต่า, ผักปอดม้า
     L-Name                     Hydrocharis dubia (Blume) Backer [Hydrocharitaceae]  
     D-Name                            Froschbiss
 
 
55ผักบุ้ง[phak bung]
     Th-Name                          กำจร, ผักทอดยอด, ผักบุ้งจีน, ผักบุ้งไทย, ผักบุ้งหนอง, โหนเดาะ
     L-Name                      Ipomoea aquatica Forssk. [Convolvulaceae]      
     D-Name                           Sumpfkohl, Wasserspinat
 
 
56ผักปลัง[phak plang]
 
 
     Th-Name                          โปเด้งฉ้าย, ผักปลังใหญ่, ผักปั๋ง         
     L-Name                      Basella alba L. [Basellaceae]    
     D-Name                      Indischer Spinat, Malabarspinat
57ผักปลาบ[phak plap]*
     L-Name                            Commelina diffusa Burm.f. [Commelinaceae]
     D-Name                             Kletternde Tagblume
 
 
58ผักแปม[phak paem]
   Th-Name                ด่อกุงแครม, ปะแปม
 
 
     L-Name                      Eleutherococcus trifoliatus (L.) S.Y. Hu [Araliaceae]    
     D-Name                       Dreiblättrige Fingeraralie
 
 
59ผักไผ่ [phak phai]
     Th-Name                          จันทน์โฉม, ผักแพว, พริกม้า, หอมจันทน์        
     L-Name                      Persicaria odorata (Lour.) Soják[Polygonaceae]                
     D-Name                     Vietnamesischer Koriander, Wohlriechender Knöterich
 
 
60ผักแว่น[phak waen]
     Th-Name                          ผักลิ้นปี่, หนูเต๊าะ 
     L-Name                      Marsilea crenata C. Presl. [Marsileaceae]         
     D-Name                        Kleefarn
 
 
61ผักหนาม[phak nam]
     Th-Name                          กะลี
     L-Name                      Lasia spinosa (L.)Thwaites [Araceae]
     D-Name                     Dornige Zottelblume
 
 
62ผักหวานบ้าน[phak wan ban]
Th-Name                           ก้านตง, จ๊าผักหวาน, โถหลุ่ยกะนีเด๊าะ, นานาเซียม, ผักหวาน,ผักหวานใต้ใบ, มะยมป่า
     L-Name                     Sauropus androgynus (L.) Merr. [Phyllanthaceae]
     D-Name                        Spinatstrauch
 
 
63ไผ่ป่า [phai pa]
Th-Name                           จะกั๊ตวา, ชารอง, ชาเรียง, ทะงาน, ทูน, ไผ่ซางหนาม, ไผ่รวก, ไผ่หนาม, ระไซ, วาชุ, แวซู
     L-Name                      Bambusa bambos (L.) Voss [Gramineae]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         
     D-Name                             Dorniger Bambus, Dorniger Riesenbambus, Großer Dornenbambus
 
 
64พริก[phrik]
Th-Name                    พริกขี้นก, พริกขี้หนู, พริกขี้หนูสวน, พริกจินดา, พริกชี้ฟ้า, พริกตุ้ม, พริกนก, พริกปุ่ม, พริกมะยม, พริกยักษ์, พริกหนุ่ม, พริกหยวก, พริกหวาน, พริกเหลือง, ลูกเผ็ด, หมากเผ็ด ฯลฯ
     L-Name                            Capsicum annuum L. [Solanaceae]      
     D-Name                     Chili, Paprika, Spanischer Pfeffer
 
 
65เพกา[phe ka]
 
 
Th-Name                           เบโก, มะลิดไม้, มะลิ้นไม้, ลิดไม้, ลิ้นฟ้า, หมากลิ้นก้าง, หมากลิ้นซ้าง       
     L-Name                      Oroxylum indicum (L.) Benth. ex Kurz [Bignoniaceae]   
     D-Name                    Damoklesbaum, Damoklesschwert-Baum, Indischer Trompetenbaum
 
 
66แพงพวย[phaeng phuai]
     Th-Name                          ผักปอดน้ำ, ผักพังพวย
     L-Name                      Ludwigia adscendens (L.) H. Hara [Onagraceae]           
     D-Name                     Ludwigia, Wasserdrachen
 
 
67ไพล[phlai]
     Th-Name                           ปูลอย, ปูเลย, มิ้นสะล่าง, ว่านไฟ
     L-Name                            Zingiber montanum (Koenig) Link ex A. Dietr. [Zingiberaceae]
     D-Name                           Bengal-Ingwer, Blockzitwer
 
 
68ฟัก[fak]
     Th-Name                          ขี้พร้า, ดีหมือ, ฟักขาว, ฟักขี้หมู, ฟักเขียว, ฟักจิง, ฟักจีน, แฟง, มะฟักขม,
มะฟักหม่น, มะฟักหม่นขม, มะฟักหอม, ลุ่เค้ส่า
     L-Name                            Benincasa hispida (Thunb.) Cogn. [Cucurbitaceae]        
     D-Name                        Prügelkürbis, Wachskürbis

69ฟักข้าว[fak khao]
     Th-Name                          ขี้กาเครือ, ผักข้าว, พุคู้เด๊าะ
     L-Name                      Momordica cochinchinensis (Lour.)Spreng. [Cucurbitaceae]     
     D-Name                     Baby-Jackfrucht, Gacfrucht, Indische Bittergurke
 
 
70มะกอก[ma kok]
    Th-Name                           กราไพ้ย, กอกกุก, กอกเขา, กอกหมอง, กูก, ไพแซ,ไพ้ย
     L-Name                      Spondias pinnata (L.f.) Kurz [Anacardiaceae]    
     D-Name                     Gelbe Balsampflaume, Mangopflaume, Wilder Mango
 
 
71มะเขือเทศ[ma khuea thet]
     Th-Name                          ตรอบ, ตีรอบ, บ่ะเขือส้ม, บักเขียเคีย, หมากเหล่น, น้ำเนอ, มะเขือเทศสีดา
     L-Name                      Solanum lycopersicum L.[Solanaceae]
     D-Name                        Tomate, Strauchtomate, Rispentomate, Paradiesapfel, Liebesapfel
 
 
72มะเขือเปราะ[ma khuea pro]
Th-Name                           มะเขือขื่น, มะเขือคำ, มะเขือคางกบ, มะเขือแจ้, มะเขือแจ้ดิน, มะเขือเสวย
     L-Name                      Solanum capsicoides All. [Solanaceae] 
     D-Name                     Gelber Nachtschatten
 
 
73มะเขือพวง[ma khuea phuang]
     Th-Name                          มะเขือละคร, มะแคว้งกูลัว, มะแคว้งกูลา, มะแว้ง, มะแว้งช้าง, หมากแค้ง
     L-Name                     Solanum torvum Swartz [Solanaceae]    
     D-Name                     Teufels-Nachtschatten, Türkenbeere
 
 
74มะตาด[ma tat]
     Th-Name                          ส้มปรุ, ส้านกว้าง, ส้านท่า, ส้านป้าว, ส้านใหญ่, แส้น
     L-Name                      Dillenia indica L. [Dilleniaceae]           
     D-Name                    Chalta, Chalthafrucht, Elephantenapfel, Indischer Rosenapfel
 
 
75มะตูม[ma tum]
     Th-Name                          กะทันตาเถร, ตุ่มตัง, ตูม, พะโนงค์, มะปิน, มะปีส่า
     L-Name                      Aegle marmelos (L.) Corrêa ex Roxb. [Rutaceae]           
     D-Name                     Bälbaum, Belbaum, Bengalische Quitte, Indische Quitte,
                                    Madjobaum
76มะปริง[ma pring]
     Th-Name                           มะผาง, มะยง, มะยงชิด, สะตา
     L-Name                          Bouea oppositifolia (Roxb.) Meisn. [Anacardiaceae]
     D-Name                           Burmesenpflaume
 
 
77มะเฟือง[ma fueang]
     Th-Name                          สะบือ
     L-Name                      Averrhoa carambola L. [Oxalidaceae]    
     D-Name                     Baumstachelbeere, Karambolabaum, Karambole, Gestirnte Pflaume,
                                    Sternfrucht
 
 
78มะไฟ[ma fai]
     Th-Name                          ขี้หมี, แซเครือแซ, ผะยิ้ว, มะไฟกา, มะไฟป่า, ส้มไฟ, หัมกัง
     L-Name                      Baccaurea ramiflora Lour. [Phyllanthaceae]
     D-Name                     Burmesische Traube
 
 
79มะม่วงหิมพานต์[ma muang him ma phan]
Th-Name                           กายี, มะม่วงกาสอ, มะม่วงกุลา, มะม่วงทูนหน่วย, มะม่วงลังกา, มะม่วงเล็ดล่อ, มะม่วงสิงหน, มะม่วงสิโห, มะม่วงหยอด, หัวครก, หัวครกยาร่วง ฯลฯ
     L-Name                      Anacardium occidentale L. [Anacardiaceae]      
     D-Name                     Acajubaum, Cashewnussbaum, Elefantenlausbaum, Kaschubaum,
                                    Nierenbaum
80มะยม[ma yom]*
     L-Name                            Phyllanthusacidus (L.) Skeels [Phyllanthaceae] 
     D-Name                     Baumstachelbeere, Grosella, Stachelbeerbaum, Sternstachelbeerbaum
 
 
81มะระ[ma ra]
     Th-Name                          ผักเหย, ผักไห, มะร้อยรู, มะระขี้นก, มะห่อย, มะไห่, สุพะซู, สุพะเด
     L-Name                      Momordica charantia L. [Cucurbitaceae]          
     D-Name                     Amerikanische Bittergurke, Balsambirne, Bittere Springgurke,
                                    Bittergurke, Bittermelone        
 
 
82มะรุม[ma rum]
     Th-Name                          กาแน้งเดิง, ผักเนื้อไก่, ผักอีฮึม, ผักอีฮุม, มะค้อนก้อม, เส่ช่อยะ
     L-Name                      Moringa oleifera Lam. [Moringaceae]   
     D-Name                           Behenbaum, Behennussbaum, Meerrettichbaum, Ölmoringie,
                                    Pferderettichbaum
 
 
83มะละกอ[malako]
     Th-Name                          ก้วยลา, แตงต้น, บักหุ่ง, มะก้วยเทศ, มะเต๊ะ, ลอกอ, สะกุยเส่, หมักหุ่ง,
หมากซางพอ
     L-Name                      Carica papaya L. [Caricaceae]  
     D-Name                     Melonenbaum, Papaya, Papayabaum, Papayapflanze
 
 
84มะมุด[ma mut]
     Th-Name                           มะแจ, มะละมุดไทย, มาจัง, มาแจ, มาแจฮูแต
     L-Name                      Mangifera foetida Lour. [Anacardiaceae]
     D-Name                           Graue Mango, Stinkende Mango, Stinkender Bacangbaum
 
 
85มะเม่าดง[ma mao dong]
     Th-Name                           บาเม่าฤาษี, เม่าช้าง, แมงเม่าควาย
     L-Name                      Antidesma bunius (L.) Spreng. [Phyllanthaceae]
     D-Name                    Salamanderbaum
 
 
86มันเทศ[man thet]
     Th-Name                          แตลอ, มันแกวหมักอ้อย
     L-Name                     Ipomoea batatas (L.)Lam. [Convolvulaceae]
     D-Name                           Batate, Knollenwinde, Süßkartoffel
 
 
87มันสำปะหลัง[man sam pa lang]
     Th-Name                         ต้างน้อย, ต้างบ้าน, มันตัน, มันไม้, มันสำโรง, สำปะหลัง, อุบีกายู 
     L-Name                            Manihot esculenta Crantz [Euphorbiaceae]    
     D-Name                     Cassava, Echter Maniok, Kassave, Maniok
 
 
88เม่าไข่ปลา[mao khai pla]
     Th-Name                          กูแจ, ขะเม่าผา, มะเม่า, มะเม่าข้าวเบา, มังเม่า, เม่าทุ่ง
     L-Name                      Antidesma ghaesembilla Gaertn. [Phyllanthaceae]
     D-Name                     Antidesmablätter
 
 
89ยอ[yo]
Th-Name                           กะมูดู, คูยู่, เควาะ, เคาะขมิ้น, ตะเกรย, ตะลุมพุก, มะตาเสือ, ยอเถื่อน, ยอบ้าน,
ยอป่า, แยใหญ่, สะกึย, สะเกย, หัสเกย
     L-Name                      Morinda citrifolia L. [Rubiaceae]    
     D-Name                     Indische Maulbeere, Indischer Maulbeerbaum, Noni, Noni-Baum,
                                    Zitronenblättrige Morinda
 
 
90พังโหม[phang hom]
     Th-Name                         ก่อน, เชาะกะทือมื่อ, ตดหมา, เถาผ้าห่ม, ปานูดู, พอกะตี, มันปู, ย่านพาโหม, ฮวน
     L-Name                            Paederia foetida L. [Rubiaceae]
     D-Name                           Chinesischer Fieberwein, Stinkwein
 
 
91ส้มเสี้ยว[som siao ]
     Th-Name                          คังโค, แดงโค, ป้าม, , เสี้ยวส้ม, เสี้ยวใหญ่
     L-Name                      Bauhinia malabarica Roxb. [Fabaceae] 
     D-Name                     Lila Orchideenbaum, Malabar-Bauhinie
 
 
92สะเดา [sa dao]
     Th-Name                          กะเดา, ควินิน, จะตัง, สะเดาอินเดีย, สะเลียม
     L-Name                      Azadirachta indica  A. Juss. Valeton [Meliaceae] 
     D-Name                     Burma-Nimbaum, Indischer Flieder, Neembaum, Niembaum
 
 
93สะตอ[sa to]
     Th-Name                         กะตอ, ตอข้าว, ตอดาน, ปะตา, ปัตเต๊าะ, ปาไต
     L-Name                      Parkia speciosa Hassk. [Fabaceae]        
     D-Name                     Gestankbohne, Petebohne, Petehbohne
 
 
94สันตะวา[san ta wa]
     Th-Name                          ผักโตวา, สันตะวาใบพาย
     L-Name                     Ottelia alismoides (L.) Pers. [Hydrocharitaceae] 
     D-Name                     Espada, Froschlöffelähnliche Ottelie
 
 
95โสน[sa no]
     Th-Name                         ผักฮองแฮง, สีปรีหลา, โสนกินดอก,โสนหิน    
     L-Name                      Sesbania javanica Miq. [Fabaceae]       
     D-Name                       Gelbe Wisterie
 
 
96โสมคน[som khon]
     Th-Name                          ว่านผักปัง, โสม
     L-Name                      Talinum paniculatum (Jacq.) Gaertn. [Talinaceae]          
     D-Name                     Erd-Ginseng, Juwelen von Opar, Surinam-Spinat
97หม่อน*[mon]
     L-Name                     Morus alba L. [Moraceae]
     D-Name                     Weiße Maulbeere, Weißer Maulbeerbaum
 
 
98หว้า[wa]
     Th-Name                          ห้าขี้แพะ
     L-Name                      Syzygium cuminii (L.) Skeels [Myrtaceae]         
     D-Name                     Jambolana-Pflaume, Jambolanpflaume, Jambulbaum, Rosenapfel,
                                    Wachsjambus
 
 
99อัญชัน[an chan]
     Th-Name                          แดงชัน, เอื้องชัน
     L-Name                      Clitoria ternatea L. [Fabaceae] 
     D-Name                     Blaue Klitorie, Blaue Schamblume, Schmetterlingserbse
 
 
100เอื้องหมายนา[ueang mai na]
     Th-Name                          ชู้ไลบ้อง, ซูเลโบ, บันไดสวรรค์, เอื้องช้าง, เอื้องต้น, เอื้องเพ็ดม้า, เอื้องใหญ่               
     L-Name                      Cheilocostus speciosus (J. Koen.) C.D. Specht [Costaceae]        
     D-Name                     Kostus, Kostwurz, Kreppingwer, Malayischer Ingwer,
                                    Prächtige Kostwurz
 
 
 
Literaturverzeichnis
 
 
 
Thailändische Bücher
กัญจนา ดีวิเศษและคณะ. ผักพื้นบ้านภาคเหนือ. กรุงเทพฯ: โครงการพัฒนาตำรา สถาบันการแพทย์แผน
                ไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข, 2542.
กัญจนา ดีวิเศษและคณะ (บก). ผักพื้นบ้านภาคอีสาน. กรุงเทพฯ: โครงการพัฒนาตำรา สถาบันการแพทย์
                แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข, 2541.
กัญจนา ดีวิเศษ (บกและผู้รวบรวม). ผักพื้นบ้านภาคกลาง. กรุงเทพฯ: โครงการพัฒนาตำรา สถาบัน
                การแพทย์แผนไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข, 2542.
กัญจนา ดีวิเศษ (บก). ผักพื้นบ้านภาคใต้. กรุงเทพฯ: โครงการพัฒนาตำรา สถาบันการแพทย์แผน
                ไทย กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข, 2542.
ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย เต็ม สมิตินันทน์ ฉบับแก้ไขเพิ่มเติม พ.ศ. 2557. กรุงเทพฯ: สำนักงานหอ
                พรรณไม้ สำนักวิจัยการอนุรักษ์ป่าไม้และพันธุ์พืช. กรมอุทยานแห่งชาติ สัตว์ป่าและพันธุ์พืช
                กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม, 2557.
ชูศรี มีวงศ์อุโฆษ. ศัพทานุกรมชื่อพืชสมุนไพรในประเทศไทย 4 ภาษา (ไทย-ละติน-อังกฤษ-เยอรมัน). กรุงเทพฯ:
            ศูนย์ส่งเสริมการวิจัยในภูมิภาคเอเชียฯ ณ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2559.
ผักพื้นบ้านเด่นของแต่ละภูมิภาค. กรุงเทพฯ : สำนักคุ้มครองภูมิปัญญาการแพทย์แผนไทย กรมพัฒนาการแพทย์
                แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก กระทรวงสาธารณสุข, 2555.
สุภาภรณ์ ปิติพร. บันทึกของแผ่นดิน2 : ผักเป็นยารักษาชีวิต. พิมพ์ครั้งที่ 3. ปราจีนบุรี: มูลนิธิโรงพยาบาล
                เจ้าพระยาอภัยภูเบศร, 2554.
อุไร จิรมงคลการ. ผักพื้นบ้าน 2. กรุงเทพฯ: บ้านและสวน, 2547.
 
 
Thailändische Websites  
กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม. องค์การสวนพฤกษศาสตร์. ฐานข้อมูลพรรณไม้: ฐานข้อมูล
            พฤกษศาสตร์พื้นบ้าน. 2013. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก:http://www.qsbg.org/Database/  plantdb/mdp/medicinalplantslist.asp
ธวัชชัย สันติสุข “พฤกษศาสตร์พื้นบ้านในประเทศไทย”. สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชน โดยพระราชประสางค์
                ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เล่มที่ 21 เรื่องที่ 7 [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก:
            http://kanchanapisek.or.th/sub/book/book.php?=21&chap=7 สืบค้นเมื่อ 27 มกราคม
2559.
สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรม
            ราชกุมารี. ชื่อผักพื้นเมือง: ผักสวนครัว. 2544. [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก:
            http://www.rspg.or.th>use>vegetable
 
Deutsche Bücher
Bärtels, Andreas. Tropenpflanzen: Zier- und Nutzpflanzen. 5, überarb. Aufl. Stuttgart:
            Eugen Ulmer Verlag, 2002.
Erhardt, Walter; Götz, Erich; Bödeker, Nils und Zander, Siegmund Seybold.
            Handwörterbuch der Pflanzennamen. Dictionary of Plant names. Dictionnaire
            des noms de plantes. 19., aktualisierte Aufl. Stuttgart: Eugen Ulmer GmbH,
            2014.
Grandjot, Werner. Reiseführer durch das Pflanzenreich der Tropen. 2. erw. Aufl.
Leichlingen: Kurt Schroeder Verlag, 1981.
Jennwein, Heinz. Avocado bis Zuckerrohr. Tropische Nutzpflanzen selber ziehen. 2.
            Aufl. Stuttgart: Ulmer 1989.
Kothe, Hans W. Das große Kräuterlexikon: 1000 Kräuter, Heilpflanzen und Gewürze
            im Porträt. Köln: Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft o.J.
Lötschert, Wilhelm und Beese, Gerhard. Pflanzen der Tropen. München: BLV
            Verlagsgesellschaft, 1981.
Pahlow, M. Das große Buch der Heilpflanzen: Gesund durch die Heilkräfte der Natur.
            München: Gräfe und Unzer, 1979.
Rehen, S. und Espig, G. Die Kulturpflanzen der Tropen und Subtropen. 2, Aufl.
            Stuttgart: Eugen Ulmer Verlag, 1984.
Schauenberg, Paul und Paris, F. Heilpflanzen erkennen, anwenden: 370 Pflanzen-
beschreibungen. 3. Aufl. München: BLV Verlagsgesellschaft, 1978.
Seidemann, J. World Spice Plants: Economic Usage, Botany, Taxonomy. Berlin:
Springer-Verlag, 2005.
Walter, H. Die Vegetation der Erde. Bd.1 Die tropischen und subtropischen Zonen.
            3. Aufl. Stuttgart: Gustav Fischer Verlag 1973.
 
Englische und deutsche Websites
 
EOL: Encyclopedia of Life. 2016. [Online]. Available: http://www.eol.org
Hemetsberger, Paul. Wörterbuch Englisch-Deutsch. 2002-2016. [Online]. Available:
            http://www.dict.cc
Katzer, Gernot. Gernot Katzer’s Spice Pages. 2012. [Online]. Available:
http://gernot-katzers-spice-pages.com
 
 
Leibniz-Institut für Pflanzengenetik und Kulturpflanzenforschung (IPK). The
Mansfeld’s World Database of Agricultural and Horticultural Crops. 2016.
Porcher, Michel H. MMPND: Multilingual Multiscript Plant Name Database
            2013. [Online]. Available: http://www.plantnames.unimelb.edu.au
The Plant List: A working list of all plant species. 2013. [Online].
            Available: http://www.theplantlist.org
USDA United States Department of Agriculture. Agricultural Research Service.
            Germplasm Resources Information Network(GRIN). 2015. [Online].
            Available: http://www.ars-grin.gov
 
  
 
 

* Th-Name = der thailändische Name bzw. die thailändischen Namen ; L-Name = der lateinische bzw. wissenschaftliche Name; D-Name = der deutsche Name bzw. die deutschen Namen
* Für Commelina diffusa gibt es laut Angabe im Buch Die Pflanzennamen in Thailand (ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย) von Tem Smitinand außer dem offiziellen Namen keine anderen Benennungen.
* Für Phyllanthus acidus gibt es laut Angabe im Buch Die Pflanzennamen in Thailand (ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย) von Tem Smitinand außer dem offiziellen Namen keine anderen Bezeichnungen.
 
* Für Morus alba gibt es laut Angabe im Buch Die Pflanzennamen in Thailand (ชื่อพรรณไม้แห่งประเทศไทย) von Tem Smitinand außer dem offiziellen Namen keine anderen Namen.